攪拌設(shè)備在攪拌過程所需要的能量和適宜的流動(dòng)狀態(tài)，以達(dá)到攪拌過程的目的,。攪拌旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),，產(chǎn)生能量，作用于液體,，形成流動(dòng)狀態(tài),。關(guān)鍵在槳葉，也與其它因素有關(guān),，如介質(zhì)特性,，攪拌設(shè)備的工作環(huán)境等。選用時(shí)除滿足工藝要求外,，還應(yīng)考慮功耗低,、操作費(fèi)用省，以及制造,、維護(hù)和維護(hù)修理方便等因素,。根據(jù)攪拌物料不同可分為槳式、推進(jìn)式,、渦輪式和錨式攪拌設(shè)備在攪拌反應(yīng)設(shè)備中應(yīng)用為廣泛,。

粘度是指流體對(duì)流動(dòng)的阻抗能力，其定義為:液體以1cm/s的速度流動(dòng)時(shí),，在每1cm2平面上所需剪應(yīng)力的大小,，稱為動(dòng)力粘度，以Pa·s為單位,。 粘度是流體的一種屬性,。流體在管路中流動(dòng)時(shí)，有層流,、過渡流,、湍流三種狀態(tài)，攪拌設(shè)備中同樣也存在這三種流動(dòng)狀態(tài),，而決定這些狀態(tài)的主要參數(shù)之一就是流體的粘度,。 在攪拌過程中，一般認(rèn)為粘度小于5Pa/s的為低粘度流體,，例如水,、蓖麻油、飴糖,、果醬,、蜂蜜、潤(rùn)滑油重油,、低粘乳液等;5-50Pa/s的為中粘度流體,，例如油墨、牙膏等;50-500Pa/s的為高粘度流體,，例如口香糖,、增塑溶膠、固體燃料等;大于500Pa/s的為特高粘流體例如:橡膠(Rubber)混合物,、塑料熔體,、有機(jī)硅等。 對(duì)于低粘度介質(zhì),，用小直徑的高轉(zhuǎn)速的攪拌設(shè)備就能帶動(dòng)周圍的流體循環(huán),，并至遠(yuǎn)處。而高粘度介質(zhì)的流體則不然,，需直接用攪拌設(shè)備來推動(dòng),。

適用于低粘和中粘流體的葉輪有槳式、開啟渦輪式,、推進(jìn)式,、長(zhǎng)薄葉螺旋槳式、圓盤渦輪式,、布魯馬金式,、板框槳式、三葉后彎式,、MIG式等,。適用于高粘和特高粘流體的葉輪有螺帶式葉輪、螺桿式,、錨式,、框式、螺旋槳式等,。有的流體粘度隨反應(yīng)進(jìn)行而變化,，就需要用能適合寬粘度領(lǐng)域的葉輪，如泛能式葉輪等,。

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